大家吃过回锅肉，肉松红，享受过油炸片廋肉吗？小编亲自下厨为大家带来一片别样的做法，保证让你胃口大开，一扫而光。准备瘦肉，鸡蛋，料酒，白糖，淀粉等，用油选择花生油。开始了。
食材
1
瘦肉 500克
2
鲜鸡蛋 4个
3
白糖 一汤匙
4
料酒 一汤匙
5
淀粉 一小勺
6
植物油 1000克
7
八角 一个
8
小茴香 一小勺
方法/步骤
1
再小盆中打两个鸡蛋，去掉蛋壳。
2
加一小勺料酒，
3
再加入淀粉，可加入少量水，充分搅拌后醒5分钟。。
4
将瘦肉片成小薄片，再加入2个鸡蛋。
5
加入八角碎片，小茴香，充分搅拌。
6
再将上面的鸡蛋料酒淀粉醒后倒入，一起搅拌均匀。成为面团片。
7
开始油炸，锅热后倒入花生油，油煎后，用筷子夹住肉团片，依次放入油锅。
8
用筷子拨开，以防粘住，用工具翻一下面，炸的金黄。
9
油炸熟后，出锅装盘。
注意事项
1
瘦肉要片成小薄片，易熟。
2
油炸注意及时翻面。
上一篇：教你怎么做白吉馍