经典的粤式菜，加上香葱头和蚝油的鲜香味，这道菜是美味可口的下酒菜。
工具/原料
1
排骨 750克
2
葱头 适量
3
蚝油 适量
4
油 适量
5
糖 短
方法/步骤
1
准备好材料。
3
生葱头切丝备用。
4
烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。
5
排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。
6
排骨煎出油后，放白糖炒糖色。
7
加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。
8
加入水大火烧开。
9
盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。
10
装碟即可食用。
注意事项
排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经够咸味了，不用再另放盐。
上一篇：香煎牛小排怎么做