海参营养丰富,现在人为了健康,冬季里都会吃些海参,不过海参如果做的不好,腥味很大,难以下咽。根据本人做海参的经验,凉拌的海参清新可口、没有腥味,用料、做法简单!
食材
1
泡发好的海参 2根
2
大葱 葱白半根
3
香菜 2根
4
味极鲜酱油 40ml
5
醋 10ml
6
香油 10ml
7
糖 10g
方法/步骤
1
泡发过的海参去沙嘴
2
香菜切小段
3
葱白切丝
4
海参切丝
5
味极鲜和糖放入锅内,煮开后小火熬煮1分钟
6
所有配料放入盘中,加入酱油、食醋、香油拌匀
注意事项
海参凉水化开后不可浸泡时间过长,否则影响口感
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