菜品口味：糟香 主要工艺：炒 主要食材：其他 所需时间：十分钟 制作难度：普通雍菜即空心菜，是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
工具/原料
1
主料：
雍菜 300 克
2
辅料：
蒜瓣 4 瓣
玫瑰腐乳 适量
3
调料：
食油 2 茶匙
步骤/方法
1
准备好雍菜、玫瑰腐乳、蒜。
2
雍菜摘洗干净。
3
蒜去皮、拍破；玫瑰腐乳捣碎备用。
4
锅中油热，爆香蒜粒。
5
倒入雍菜快速翻炒。
6
调入玫瑰腐乳汁，炒匀。
7
调好味，盛入盘中。
注意事项
切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。
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