韭菜是补肾壮阳的一道菜，九节虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材
1
九节虾 一大盘
2
韭菜 一把
3
葱丝 适量
4
葵花油 适量
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
香菜 适量
8
酱油 适量
9
蒜末 适量
方法/步骤
1
首先，我们去超市选择好新鲜的九节虾、新鲜的韭菜，然后把所需要的辅助材料采购到位。回到家，把九节虾放在清水盆子里，用牙签开始挑出来九节虾的垃圾肠道，虾的第三节处挑出来，然后把清理好的虾清洗下，用开水热灼下过水。我们再把韭菜清洗干净，辅料准备到位（姜切片，葱切丝，蒜拍烂切碎）。
2
其次，锅准备好，倒入葵花油热锅，放入适量的油，把姜片放入锅中，开始倒入九节虾翻炒，待九节虾开始头尾对在一块时候，放入韭菜翻炒（韭菜切段）。
3
等待韭菜也差不多的时候，加入适量的盐巴，翻炒几下，之后开始出锅，把切好的葱丝和香菜盖在盘子里。
4
把拍好切碎的蒜瓣，放在骨碟里，然后倒入酱油，就可以用九节虾沾着酱料食用了。
注意事项
1
虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精
2
九节虾忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
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