偏口鱼的家常做法 偏口鱼怎么做

将新鲜的偏口鱼清洗干净，放置待用。

准备好葱花、葱姜、味极鲜、糖以及烟酒。

油锅加热，加热葱花，小火翻炒至香味飘出。倒入味极鲜，加入水，烧开。

将偏口鱼放入锅中，两面都要先过过油。

加入三分之一水，继续中火烧开，期间要不停翻几次，让鱼两面均匀受热。

出锅之前要放入料酒，用筷子捅一下试试是否熟了。