咖啡是都市白领的生活必须品，同时也是他们的时尚单品。随着对咖啡接触的加深，越来越多人对咖啡的要求逐步提升，令到一颗小小的咖啡豆，不再仅仅是一颗bean，这颗bean经过多重步骤之后，绝对会值得人们高呼“I have a bean”。要冲泡一杯香醇美味的咖啡，以下的步骤，缺一不可。
方法/步骤
1
品质影响一杯咖啡味道的因素有很多，咖啡的品种、咖啡豆的产地、特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，在这些环节中，都能左右咖啡的味道，但是，作为消费者，一般不可能全部咨询都掌握，因此，口感与香气成了最终判断的标准。
2
包装氧气是影响咖啡新鲜度、口味、香气的重要因素，所以每一种包装在被打开后，咖啡的新鲜度将快速流失，在烹煮前才烘焙与研磨的咖啡店所煮出的咖啡，才最能带出咖啡豆本身的香味。因此，我们在选择咖啡豆时，无论是哪种包装，都应该以小包装为选择重点，以2-3次的饮用量为佳。所以，咖啡烹煮后的口味变化是和新鲜度有非常大的关系，所以包装对咖啡的保护十分重要。
3
水质、咖啡与水的比例一杯咖啡，水佔了 99%，若是水内含杂质，或是使用生硬、含高浓度硷、味道不好或含有一些有机物 (氧、臭气、或金属物 )，会大大降低咖啡的口味。另外，咖啡粉与水的比例也是同样重要，咖啡与水的正确比例，应该是16.7~18.8公升的水比 1公斤咖啡粉。
4
烹煮方法最常用的方式的滤泡式或法压式，但是，假如大量咖啡粉的长期放置，新旧咖啡粉混合烹煮，都会对咖啡有一定的影响。
5
时间因素一杯好咖啡在处理过程中最重要的是烹煮必须快速。咖啡的香气与口味是非常极易消失的。水质必须优良，咖啡烹煮速度必须快并配合粗细度。在烹煮时间内，任何小差错都会破坏一杯咖啡的平衡。
上一篇：怎么才算真正地会喝咖啡？
下一篇：咖啡冲泡方式大全