好吃的辣子肥肠
食材
1
肥肠 2斤
2
干辣椒，小米椒，花椒，料酒，姜蒜，生抽，白糖，香料，鸡精，十三香，耗油 适量
方法/步骤
1
肥肠洗净入锅加入姜片料酒焯水后捞出
2
焯水后，肥肠加入八角，香叶，姜，桂皮，冰糖，耗油，盐，鸡精，干辣椒煮开
3
卤好捞出
4
备好配料
5
起锅加油三成热放入花椒和海椒炒出辣味，加入肥肠
6
翻炒均匀加入耗油，十三香，料酒，生抽，白糖，姜和蒜翻炒均匀出锅装盘即可
注意事项
肥肠要用生粉揉搓再用清水冲洗干净
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