汽水肉很多人都爱吃，营养又丰富，比较常见的做法就是把鸡蛋和肉沫一起蒸。今天小编要用小南瓜来蒸汽水肉，小南瓜圆圆的，正好可以装下汽水肉，而且蒸出来的鸡蛋和肉混合南瓜汁的水份，味道更加鲜美了。
食材
1
小南瓜 1个
2
鸡蛋 1个
3
肉沫 少许
4
油 少许
5
生姜沫 少许
6
生粉 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
挑选圆一点的小南瓜，洗净，把顶端切个小盖子下来，盖子不要掉了，等下还有用。
2
再把里面的果肉掏空，不要掏的太薄了，不然蒸的时候南瓜容易软掉。
3
把瘦肉剁成肉沫。
4
打入一个鸡蛋进去，放入少许的生粉，可以让肉更嫩些，放入盐，油，生姜沫，兑点水，搅拌均匀。
6
盖上盖子。
7
再用牙签把周围固定住，不然蛋液流出来。最后放到蒸屉上大火蒸15分钟，15分钟后关火，再焖5分钟，就好了。
8
打开盖子，汽水肉蒸鸡蛋就做好，看上去像不像个南瓜鸡蛋盅，吃上一口鸡蛋很滑，肉沫也很嫩，还透着一股小南瓜的清香，非常不错哦。
注意事项
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