怎么做肉末蒸蛋？

农畉猪瘦肉 500g

蛋羹 一碗 250g

热水适量 100ml

1、将香菜、葱姜切成碎，辣椒切成小段，再将农畉猪肉绞成馅。

2、热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。

3、炒出香味后加入一小勺甜面酱，继续翻炒(因为甜面酱偏咸，没有加盐)加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。