炎炎夏日,来碗凉拌面,是个很不错的选择。
食材
1
鲜面 2团
2
酸菜 适量
3
生姜 适量
4
辣椒酱 适量
5
盐巴 适量
方法/步骤
1
往锅中加水,烧开。这阶段可以准备调料。
2
切好姜,把酸菜洗干净,也可以买现成的酸菜包直接放入,放少许盐巴,鸡精,辣椒酱根据个人口味放。然后加一点开水,混匀。
3
水开后,放入面条,煮好后过一遍冷开水,这样面条就不会粘在一起,比较顺溜。
4
把面条放入调料碗里,拌均匀,面就拌好啦。
5
新鲜面条煮的时候容易黏在一起,所以水要多放点,然后不时用筷子搅动搅动。
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