蕨菜清洗干净放进水里焯好，再加点调料凉拌，既补充维生素还能清肠，春天必吃的一道菜！
食材
1
蕨菜 250g
2
芝麻油 适量
3
白糖 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
蕨菜洗净，如果有老根的在这步摘去。
2
锅中烧水，水开后放入洗好的蕨菜。
3
等水再次开1分钟后捞出，过凉水。
4
焯好的蕨菜切成段。
5
依个人口味加入盐、糖、生抽、醋等各种调料，做成调味汁。
6
在碗里放入切好的蕨菜
7
再倒入准备好的调味汁，拌匀后淋少许麻油
8
装盘即可食用
注意事项
蕨菜生食有毒，一定要焯水后过完凉水后才能凉拌。
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