披萨其实是很简单的快餐食品,一张饼上面加各种自己喜欢的蔬菜、水果,芝士,除了繁琐一些 ,其实是没有什么难度的。所以一般的厨渣都可以做好的。有时候我在想,披萨的饼皮其实我们做馒头的面也是可以做的。家里有7-8岁的孩子,星期天在家一起做个披萨、蛋糕什么的,既锻炼了孩子的动手能力,也吃到了自己的亲手做的美食,也是一种享受。完全不用去外面买的吃,又贵还存在卫生隐患,真不如自己做的好吃又健康,吃的还放心。
工具/原料
面团材料:高粉 150克 温开水 100克 色拉油 20克 盐 1克 干酵母 2克 西红柿 1个 洋葱 半个
方法/步骤
1
面团材料放面包机,酵母糖分开两边放;
2
揉到可以拉出薄膜;开始发酵;
3
洋葱、胡萝卜切碎;
4
西红柿去皮切碎;食材全部准备好:
5
锅内放适量色拉油,放入洋葱炒出香味;
6
放入西红柿炒出汁;
7
放入生抽;
8
放入盐;
9
放适量的黑胡椒粉;
10
放入香叶;
11
翻炒至浓稠状态即可;
12
面团发酵至原来大小的2-3倍左右;
13
排气后整形成披萨状,用叉子戳很多小洞孔;
14
放平底锅上,刷一层番茄酱,撒适量芝士上去;
15
胡萝卜、豌豆、虾仁依次放上去;盖盖子焖10分钟左右;
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披萨边上刷一层蛋黄液,再撒适量的芝士;
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回锅继续焖5分钟左右即可;
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