苏格兰蛋据说是英国一间有三百在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。
食材
1
猪肉末 250克
2
熟鹌鹑蛋 9个
3
洋葱 1/4个
4
鸡蛋 1个
5
生粉 60克
6
面包糠 100克
7
胡椒粉 5克
8
盐 10克
9
色拉酱 5勺
10
番茄沙司 1勺
方法/步骤
1
猪肉末放入鸡蛋、洋葱碎、黑胡椒粉、盐、水、搅拌均匀。
2
再放入生粉搅打上劲，鹌鹑蛋全部裹上生粉。
3
再把鹌鹑蛋用肉馅裹上，粘上面包糠，油温4成热。
4
炸至表面金黄，炸约3分钟，色拉酱和番茄沙司以5：1的比例调制蘸酱。