今年清明節時到果園採了桑椹做了桑椹果醬,桑椹蜜餞還釀了桑椹酒前兩天把桑椹酒給裝瓶剩下的桑椹酒渣一直不知道能做啥???通常都是熬成果醬的吧最近食安問題讓大家心驚總想著能自己動手做就儘量自己動手做所以最近[愛買]連吐司麵包也沒買早餐就自己動手做些蛋糕,包子當成每天的第一餐想著想著就把桑椹酒渣拿來做蛋糕“廢物利用”就是不景氣中的最高指導原則說白了就是小氣啦也可以美化自己~要惜福不要浪費光說不練假把式就動手唄材料:雞蛋 4顆糖 40g桑椹酒渣 160g牛奶 60g奶油 30g低筋麵粉 140g1.烤箱先以180度預熱2.將奶油以隔水加熱方式溶化3.桑椹酒渣以調理機略打成泥4.桑椹酒渣泥加上牛奶跟低筋麵粉攪拌均勻5.雞蛋以全蛋打發,中間再加入糖打到濕性發泡6.打發的蛋分次加入麵糊中攪拌均勻7.以180度烤18分鐘即可**注意到了嗎??麵糊中沒有加糖喔因為[愛買]的桑椹酒渣是甜的所以沒有再加糖如果你的桑椹酒渣甜度不高是需要加糖的看起來像巧克力的顏色不過吃起來很淡的水果酒香還是有著桑椹的味道這是第一次吃到桑椹口味的蛋糕不知道大家會自己釀水果酒嗎??那水果酒渣渣都是如何處理的啊??來告訴[愛買]吧我們彼此交流一下
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