这次换个食材做榄菜，用来送粥送饭，简直没得说，入口的第一个感觉是榄菜的咸香，味道不咸不淡，刚刚好，接着往下的感觉是青瓜那爽脆的口感，以及那汁水丰富的鲜嫩，带着清甜的味道，充斥着口腔里的每个角落，看似很平凡的一道菜，实则味道层次是那么的丰富，并且不油不腻，很适合想要减肥的MM哦。
食材
1
橄榄菜 适量
2
青瓜 500克
3
香芹 25克
4
瘦肉 50克
5
姜蒜 10克
6
青红椒 2根
方法/步骤
1
准备食材，青瓜去皮，去瓤，切大斜条，瘦肉切小粒，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制一下，香芹切段，青红椒切碎，姜蒜剁成末，橄榄菜准备好。
2
烧热锅，放油，把瘦肉粒放入煸炒。
3
并把青红椒与姜蒜末放入煸炒。
4
炒至断生，即盛出备用。
5
再烧热锅，放一点点的油，别放太多了，接着放入青瓜条。
6
同时放入香芹段煸炒。
7
炒至断生后，放入适量的盐，糖 。
8
再少来一点味极鲜，一定要注意用量，橄榄菜也是有咸味的，继续煸炒至青瓜有些软软的。
9
这时就可以把事先炒过的肉粒和橄榄菜放入锅内。
10
大火翻炒均匀，马上出锅。
注意事项
炒制青瓜容易出水，故全程把握好火候，我这道菜几乎全程都是中大火在操作。
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