这道煸炒蒜苔只有二种食材,十分下饭。
食材
1
五花肉 适量
2
蒜苔 适量
方法/步骤
1
锅烧开水,加入去味料,放入五花肉盖上盖子烧煮。最后关火焖3-5分钟。
2
蒜苔,浸泡于清水洗净。将其择成小段,备用。
3
将冷却的五花肉切成薄片,尽量切薄。备用。
4
热锅放入五花肉煎炒,使五花肉煎出油,表皮略焦为好。
5
将五花肉煎出过多的油取出,留少部分;加入择好的蒜苔,煸炒。
6
煸炒期间要注意,当蒜苔全部变色,即可加入适量生抽,翻炒均匀,最后将起锅时再加入适量食盐调味。这样炒出的菜咸味是可控的。
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