夏天吃炸酱面是个不错的选择奥，都是本人原创，喜欢的亲们可以加关注奥，谢谢大家支持。
食材
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面粉 400克
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甜面酱 1包
3
肉末 100克
4
黄瓜 1根
5
西红柿 1个
6
红萝卜 1个
7
盐 1勺
8
食用油 少许
步骤/方法
1
取400克面粉放到盆里
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往面粉里加入少量的水，再加一点盐，这样苗条会有嚼劲
3
然后用手搅拌，有大小块就可以了，说明说的分量加的合适，然后揉面就可以了
4
用手这样来回揉，要多肉一会儿，如果面有些黏糊，可以少撒一点面粉继续揉
5
面揉好以后，揉成一个球放盆里让面发酵一下，这时候可以去做炸酱
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把肉剁成肉末，可以先把肉切小块然后再剁就容易碎
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锅烧热加入少量的油、不用太多，只要不粘锅即可
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油热以后加入肉末爆炒
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肉末成金黄色就可以了
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把超市买来的甜面酱撕开，一般超市菜场都有卖，2元一袋
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把甜面酱倒入锅里来回翻炒，炒3分钟就可以了
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把炒好的酱盛出来，放凉。
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把面团取出来放在案板上在揉揉
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这样揉就可以，尽量多揉会儿，揉的时间越长面条越劲道
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把肉好的面揉成长条形
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用刀把面分割切开
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然后把每一段揉起来
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去一个面团，用手压扁
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然后用擀面杖擀面
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这样擀，很快的
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把面皮摊开，撒一点面粉，避免一会儿粘住了
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把面皮叠起来
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用刀均匀切段
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把面团弄开就可以了
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把其他的面团也这样操作，面条做好放一边，可以开始烧水了
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把黄瓜 胡萝卜去皮洗干净
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黄瓜切条
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胡萝卜切条
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西红柿切片
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水烧开以后放入面条
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这样子就煮好了，煮面时候中间可以加一次凉水，让面收缩一下
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把面捞出来
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上面放黄瓜 西红柿 胡萝卜 酱，这样就可以了吃了。