今天，陪同朋友们去爬山，在山上采了一把野生蕨，回家就炒了一道“美味泡椒野生蕨”这道菜，味道还真不错！口感酸辣鲜香，入口细腻爽口，特别好吃。于是，将做法呈现给大家！希望能够帮上你们！
食材
1
野生蕨 一把
2
五花肉 四两
3
香菜 二两
4
五指泡椒 七个
5
盐 适量
6
陈醋 适量
7
辣椒粉 一勺
8
味精 少许
方法/步骤
1
备好原材料：野生蕨（一把）·香菜（二两）·五花肉（四两）·五指泡椒（七个）
2
野生蕨开水中打捞，对半撕开，切成中段；
3
五花肉切成片，五指泡椒切成圈，香菜枝叶分开切成段；
4
锅中放油烧热，肉片炸至金黄；
5
放入蕨段·泡椒圈下锅，炒至收味；
6
淋入酱油·陈醋，放入一勺辣椒粉，炒至菜起色；
7
调入盐，炒至野生蕨进味；
注意事项
为了使野生蕨进味，可将野生蕨打捞冷却后，在对半撕开；
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