炒猪肠是很多人都爱吃的一道菜，但清洗比较麻烦，家里人都是很少会做这道菜的。嘴馋了几年的我，终于在前段时间回家的时候过了一下嘴瘾，下面我来介绍一下老妈亲手做的炒猪肠是怎么做？
食材
1
猪肠 适量
2
花生油 适量
3
盐 适量
4
白醋 适量
5
生抽 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
把清理干净的猪肠，切小段放开水里焯一下后捞出，待用。 自己喜好的配菜先炒好待用。
2
碗里放入生粉，生抽，白醋，鸡精调好待用。
3
锅里放油烧开，放入焯好的猪肠加适量的盐，快速翻炒。
4
翻炒片刻后，放入提前炒好的配菜。
5
接着往锅里倒入调好的生粉水，快速翻炒。
6
地道的客家人做的炒猪肠出锅了，有没有食欲呀。
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