坊间有传：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 因为萝卜有小人参之美誉！它具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 现在萝卜丰收季节，口感非常棒！青甜多汁，个个都水灵灵似的，我又怎能不把它带回家呢？ 今天和大家分享一款简单但极美味的做法～腊鸭焖萝卜！
工具/原料
腊鸭腿 1个 白萝卜 2个（共700g） 姜 1块 蒜 2辨 八角 1个 花椒 15粒
方法/步骤
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材料准备
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花椒，八角，辣椒洗净沥干水份
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腊鸭腿洗净
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飞水处理
5
砍块备用
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姜切片
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蒜拍碎
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萝卜切块
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热锅下油
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先爆香花椒，八角，辣椒
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再加入姜蒜炒香
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倒入腊鸭翻炒
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炒至鸭肉微干，加入一勺料酒翻炒均匀
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加入2碗水，大火烧开5分钟
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加入萝卜，焖约20分钟
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起锅前，加入䓤段 记住，不要再加盐了！！！ 因为腊鸭是挺咸的
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萝卜吸收腊鸭的咸香味，一口咬下去，咸香四溢，多汁清甜！搭配刚刚好！
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