虽然现在大家不建议吃动物内脏，但是也不能一叶障目，有些该吃的还是不能丢。心肺汤素来是清火带凉的佳品，从中医角度可以清心火、除肺部糟粕，在现代西医角度来看心肺汤有没有过多的脂肪、糖类，应该是符合健康饮食标准的。我做心肺喜欢用煲汤的的方式。
食材
1
心肺 400克
2
姜片 三片
3
葱花 适量
4
枸杞 少许
5
盐 10克
6
料酒 适量
7
醋 少许
8
猪油 适量
方法/步骤
1
心肺洗净、焯水后，从冰箱取出解冻。
2
解冻后，放入汤盆。
3
生姜切片，准备。
4
将心肺放入煲锅内，放入生姜。
5
加入盐、料酒、醋，加水800克。加热炖煲。
6
加热3小时候后，闻到扑鼻香味，放入几粒枸杞。
7
准备汤盆，放入葱花、猪油。
8
将蒸煲内的心肺汤倒入汤盆内，即可食用。
注意事项
1
个人操作难登大雅之堂；
2
加热时间要到位。
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