日常生活中我们常见的酒有啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等,其中,营养价值最高的当属黄酒。黄酒可直接饮用,也可做烧菜时的辅料。因为黄酒的度数低,酒精含量仅为15%-16%,用作烧鱼等菜时可很好的掩盖鱼的腥味,但也不足以以其本身的气味掩盖了菜香。它是名副其实的美味低度酒。冬天时很多人会选择将黄酒温一下再喝,黄酒本身性热,冰凉的天气中稍许温一下,喝下去变会感到周身暖和,有暖胃健脾、活血驱寒的功效。黄酒由糯米等酿造而成,因而其自身热量就比较大,每100毫升可供热量120千卡。黄酒中的蛋白质含量也较高,含有多种氨基酸及维生素,长期少量饮用具有抗衰老的功能。而黄酒中包含的微量元素也能有效预防心血管等疾病。可见,黄酒具有很高的养生保健功能,对于中老年人十分适宜。每日可适当饮用,但不能贪杯啊!
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