如果你也和我一样，面包控 + 芝士控那么，这款面包一定也是你的菜大孔奶酪和古老也奶酪搭 配 咸香的培根做成馅料包入面包，发酵完成丢进烤箱烘烤中的芝士，在烤箱里喷着香气咕噜着冒着泡泡如熔岩一般涌出，那画面诱人极了烤好出炉，忍不住抓起一个迫不及待的一口嗯，酥脆的面皮 咸鲜的芝士 焦香的培根
食材
1
高筋面粉 300克
2
干酵母 2克
3
细砂糖 20克
4
即食麦片 40克
5
盐 少许
6
奶粉 20克
7
黄油 30克
8
大孔奶酪 100克
9
古老也奶酪 100克
10
培根 5片
方法/步骤
1
将中种材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发到3-4倍大
2
将发好的中种面团撕成小块后加入主面材料中除黄油的其他所有材料。
3
揉至面团光滑后加入软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜的完全阶段，收圆入盆盖保鲜膜，醒发40分钟
4
将奶酪切成小丁
5
培根也切成大小相当的小丁与奶酪丁混合均匀
6
醒发好的面团平均分成10份，滚圆后盖保鲜膜再醒发15分钟
7
包上馅料，收口捏紧
8
将收口朝下放于烤盘上，于温暖湿润处进行最后发酵
9
发至二倍大后，表面筛少许高筋面粉，用剪刀剪出十字型口，用手将剪开的四个角微微向外拉，使张开变大
注意事项
1
面粉品牌不同吸水率不同，材料中的水量不要一次性全部加完，依面团的软硬程度调整
2
馅料尽可能多包一点，如包不进去，剪开切口后再放在顶部亦可
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