苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 其中粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用
方法/步骤
1
苦瓜去瓤，切片
2
用食盐拌匀，腌制二十分钟去水，苦味若太重，可清水冲洗，淋干水，待用。
3
鸡蛋打匀，炒熟。
4
蒜切沫
5
出锅
6
放香油，鸡精，耗油，食盐少许，黑芝麻拌匀即可使用
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素
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