小时候的夏天，田里时不时会传来几声深沉的牛蛙叫，没有青蛙呱呱呱的动听，后来，不知从哪家办酒席时，兴起了牛蛙这道菜，后来每家每户办酒席时这道馋嘴牛蛙就成了必不可少的，满满都是童年时的味道，今天跟大家分享一下馋嘴牛蛙的做法。
食材
1
牛蛙 2只
2
杭椒 3个
3
小米椒 6个
4
蒜 4瓣
5
姜 1块
6
料酒 1勺
7
豆瓣酱 1勺
8
黄瓜 1根
9
生抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
香菜 2棵
12
食用油 适量
13
食盐 适量
方法/步骤
1
备料；
2
牛蛙洗净切块，小米椒切段，姜切丝，蒜切片，黄瓜去皮切条，杭椒切段，香菜切段备用；
3
起锅烧水，水烧开后放入牛蛙焯水到变色捞出过凉水洗净浮沫，捞出沥水备用；
4
起锅热油，放入姜蒜爆香，放入豆瓣酱小火翻炒出红油；
5
放入牛蛙翻炒；
6
加入生抽，蚝油，食盐翻炒，放入小米椒和杭椒；
7
另起一砂锅，将黄瓜条放在砂锅底，将炒好的牛蛙盖在黄瓜条上，烧5分钟；
8
撒上香菜，关火，余温将香菜烫熟，劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙做好啦！
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