主料：大虾15只 调料：葱2棵 生姜一块 植物油40克 料酒10克 盐适量 调料汁：海鲜酱油(普通酱油也可)15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 淀粉2克 做法： 1.将虾洗净剪去虾须 2.放入盆中倒入料酒拌匀，葱切段，姜切片,将调料汁兑好 3.锅烧热后放植物油，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾 4.把葱和姜放入虾油锅中爆香,倒入调料汁爆香 5.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟 6.然后中火收汁即可
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