腌制辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。那么，美味可口腌制辣白菜的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
新鲜白菜 1颗
2
新鲜梨子 1个
3
新鲜苹果 1个
4
蒜苗 2根
5
虾皮 适量
6
糯米粉 适量
7
辣椒粉 适量
8
白糖 适量
9
食用盐 适量
10
良姜 4片
11
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
将事先准备好的新鲜白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时；
2
将白萝卜，蒜苗切丝备用；
3
糯米粉用水煮开；
4
加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫；
5
放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗；
6
拌匀后加入糖和盐；
7
搅拌均匀，涂抹到白菜上；
8
放入容器里，密封腌制3-5天，装盘，一道美食就做好了。
注意事项
你可以根据自己的口味调汁。
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