喜欢吃辣白菜的真是可以，辣白菜配全世界
食材
1
白菜 2棵
2
盐，水，鸡精，辣椒面，辣椒粉 适量
方法/步骤
1
白菜一分为四，盐用温水化开，放入白菜，压上重物！腌制4-6小时左右！控干水分备用！
2
期间开始做酱料，先做糯米糊，糯米粉加水煮至浓稠！
3
将糯米糊趁热倒入提前准备好的所有食材糖、鸡精、鱼露、葱段、蒜末、姜末、苹果丝、梨丝、萝卜丝、辣椒粉！搅拌均匀！将酱料，均匀的涂抹在每一片白菜上！
4
做好的辣白菜装入密封的容器冷藏发酵！喜欢吃酸的就多发酵一段时间！不喜欢吃酸的做好3-7天就可以吃了！
5
辣椒颜色很好看，辣椒粉要选择专门做辣白菜的那种哦！
6
辣白菜配韩式拌饭、辣白菜大酱汤！
注意事项
白菜要选黄心菜！那样会很脆很好吃
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