菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：禽蛋类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅
工具/原料
芹菜 150克鸡蛋 3个
盐 2克花生油 20毫升料酒 10毫升
步骤/方法
1
1 将芹菜洗净。
2
2 芹菜切碎末，用热水烫一下。
3
3 把水过滤干净。
4
4 把鸡蛋磕到碗里。
5
5 放入料酒、盐搅拌均匀。
6
6 锅里放油，六成热倒入芹菜蛋液。
7
7 翻炒片刻，即熟。
8
8 出锅装盘。
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