柳州大街小巷数万家螺蛳粉味道不一，源自传统正宗，味道纯正地道的一品螺轩柳州螺蛳粉，是柳州一家秉承传统口味始终传统制作方法的老柳州螺蛳粉，一品螺轩柳州螺蛳粉聚集了柳州百家之长独树一帜，始终保持老柳州螺蛳粉的精髓，再进行味道上的创新，把柳州螺蛳粉的香、鲜、酸辣、爽、味美等特点彰显其中。汤料由十多种养身精华的中草食用药材和柳州当地鲜活螺蛳再加上辣椒等慢火熬制六到八个小时浓缩配制而成，其中一品螺轩源自传统正宗，行业领先，始终秉承统传统配方精心调制，真材实料，无任何化学添加剂成分，味道纯正地道，得到了广大学员的认可和广大消费者的喜爱。
食材
1
新鲜螺蛳 500g
2
猪骨 500g
3
干米粉 100g
4
香菇 20g
5
酸笋 50g
6
酸豆角 30g
7
木耳 10g
8
黄花菜 10g'
9
各种香料 30g
方法/步骤
1
新鲜螺蛳，猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2
腐竹油炸之后切块待用；
3
炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4
干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸；
5
清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。
注意事项
1
不能吃辣的就加微辣哦。
2
配料类的，也是根据自己喜欢添加，比如葱花就有人不爱吃的。