做了市面上少有可爱、粉红色 的粉红蜜桃冰淇淋, 更熟变软时再来制作会更甜、 更香。没有一般冰淇淋有的鲜奶油, 所有热量更低,特有的天然粉红色、 甜滋滋的果肉好口感,真的让人一口接一口
食材
1
蜜桃 适量
2
柠檬汁 适量
3
牛奶 适量
4
蜜桃果皮 适量
5
蔓越莓(可省略,增色用) 适量
6
砂糖 适量
7
糖浆(可省略) 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
先将蜜桃洗刷干净,刨皮(不要丢)切小块后加入柠檬汁。
2
用果汁机或是电动调理机把蜜桃搅碎成泥。
3
另取个锅,放置大概1颗蜜桃份量的果皮(选颜色红些的),
4
再放入锅内, 用小火熬出漂亮的粉红色熄火。
5
再倒入步骤1料和牛奶搅拌均匀。
6
取出冷冻2天的冰淇淋机,倒入步骤4果汁开启机器,10分钟后即成冰淇淋。
7
挖出制作好的冰淇淋,至耐冰容器里放冰箱保存就可以了。
8
冷却后移至冷冻库,待果汁液凝固后取出,以打蛋器混合打松再放回冷冻库。 反复此步骤三次,待蛋果汁呈滑顺状后,再放回冷冻库凝结。
9
大功告成
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