在石家庄学习的几年中，了解到很多的精美菜肴！尤其是新东方教给我的【圆笼粉蒸牛肉】，这道美味佳肴是很适合在小暑节气上吃的！希望大家能够喜欢啊！
食材
1
牛肉 300克
2
糯米 100克
3
大米 50克
4
姜 1茶匙
5
花椒 1.5茶匙
6
生抽 1.5汤匙
7
老抽 1/2汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
豆瓣酱 2汤匙
10
甜面酱 1汤匙
11
五香粉 2茶匙
12
醪糟 1汤匙
13
腐乳汁 几滴
14
白糖 1茶匙
方法/步骤
1
大米和糯米各半，冲洗干净沥水；
2
干锅小火将二米炒至微黄；
3
加入少许五香粉和炒香磨碎的花椒，入粉碎机略打碎；
4
牛肉洗净切成2至3毫米厚的片；
5
牛肉片装大盆中，加入所有腌肉料搅拌均匀，腌制半小时；
6
加入蒸肉粉，加少许清水，拌至肉片均匀地裹上粉，入蒸锅上汽后蒸约30分钟左右即可；
注意事项
牛肉片一定要薄厚均匀！这样制作的美味才是最佳的！