血肠要好吃，得多放蒜。简单的蒜蓉煎血肠，又香又补血。
食材
1
血肠 500克
2
大蒜 3瓣
3
大葱 1段
方法/步骤
1
血肠1斤，切成片备用。
2
大蒜去皮切碎。
3
大葱切成葱花。
4
中火，炒锅放底油。
5
油热下血肠切片，煸炒。
6
血肠开始发黑，下蒜蓉。
7
放葱花。
8
炒到血肠完全变黑色就可以出锅了。（制作血肠的过程中放盐和味精了，所有在加工就不用放调料了）
注意事项
1
中火煎炸。防止糊锅。
2
不用再次调味。
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