夏天到来了，每天吃饭的时候都想来一盘清凉爽口的凉拌黄瓜来解馋，吃完之后神清气爽，恨不得再来一盘，黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效，是爱美女性的最爱哦。凉拌黄瓜简单易做，人人都会，但是关键酱料得调好哦！
食材
1
黄瓜 一根
2
生姜 两片
3
大蒜 四瓣
4
小米椒 三个
5
鸡精 适量
6
生抽 适量
7
香醋 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
黄瓜要选越嫩的越好，越嫩的越清脆，口感越棒，我基本都买个小的，毛刺多的，最好花还没有谢掉的，将生姜、大蒜、小米椒都准备好；
2
接下来关键的一部就是拍黄瓜，要想凉拌黄瓜好吃关键就在这拍黄瓜上面，因为黄瓜拍碎了，菜能更好的入味，拍碎后切成小块，放入碗内；
3
将生姜、大蒜、小米椒统统都切碎备用；
4
接下来就是调酱汁了，准备一个小碗，倒入生抽、香醋、鸡精，还可以再加点蚝油，搅拌均匀；
5
将调好的酱汁倒入装有黄瓜的碗内；
6
然后再滴入适量的香油，可多可少；
7
最好用筷子搅拌均匀就可以了，再静置十分钟就可以开吃了，当然放置的时间越久越入味，最好在吃前半小时做好。
注意事项
不能放盐哦，因为生抽跟香醋里面都有盐份的