最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢冬瓜汆丸子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃冬瓜汆丸子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的冬瓜汆丸子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 冬瓜汆丸子。别小看了冬瓜汆丸子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！冬瓜汆丸子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
工具/原料
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
步骤/方法
1
猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2
加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3
加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。
4
丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。
5
煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！
注意事项
1
肉馅一定要搅打上劲，这样丸子才易成型
2
肉馅中放入鸡蛋和淀粉，煮好的丸子会变得很嫩
3
放丸子时汤不能大火翻滚，这样丸子容易散
4
冬瓜很容易熟，所以不要放早了，并且不要切太薄
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