番茄骨头汤，浓香中带点酸甜味，非常鲜美，而且还能有效促进钙质吸收哦
食材
1
小排 500克
2
番茄 2个
方法/步骤
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡、洗净血水；2、将洗好的排骨在开水中汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；3、取来炒锅置火上，放入姜片，然后放入排骨，加入少许料酒，爆炒2分钟；4、将炒好的排骨放入汤锅中，炖至排骨烂熟，大概需要1小时左右。4、待排骨烂熟时，将番茄洗净切好加入过中，加上少许盐，再炖上一刻钟左右就可以关火盛出了，可以看到番茄汁全融进了骨头汤中，香味四溢。
注意事项
1
炖肉前将肉爆炒下，这样炖出来的汤才会更加香浓
2
在炖肉的时候，盐要后放，这样肉才会酥软哦
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