每每有刚踏上烘焙之路的朋友，做完披萨后就会信心倍增，自豪的说自己能做出堪比必胜客、Papa Johns的披萨。披萨也许是最最好的烘焙入门作品之一，几乎是不可能失败的。对面团的要求也不高，只要做对了披萨酱汁，再撒上超多的馅料，撒上比店里多得多的马苏里拉芝士，想不好吃也难啊！
工具/原料
饼皮：干酵母3/4小匙，温牛奶95克，面粉150克（中筋、高筋都可以），细砂糖1/2大匙，盐1/4小匙，无盐黄油15克
酱汁：洋葱1/4个，蒜头1瓣，无盐黄油10克，番茄沙司2大匙，水6大匙，盐1/4小匙，黑胡椒粉1/4小匙，牛至叶粉1/4大匙，糖1大匙
方法/步骤
1
将所有面团材料揉成团，放在温暖处发酵。
2
洋葱切丝、大蒜切丁
3
锅内入黄油
4
放入洋葱炒香
5
加入番茄沙司
6
加入牛至叶、黑胡椒、盐拌匀。批萨汁就做好了
7
烤盘抹油
8
饼皮放入烤盘内
9
为避免饼皮在烘烤过程中鼓起，需用叉子在上面插洞
10
涂上事先做好的披萨酱汁
11
依个人喜好撒上馅料
12
入210度预热好的烤箱烘烤15分钟
13
取出，撒上马苏里拉芝士，再入烤箱烘烤5分钟
14
出炉后用披萨滚到切开即可享用
上一篇：如何在家做贝塔西牛排意面