寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。寿司作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
食材
1
米饭 1碗
2
紫菜 2张
3
胡萝卜 半根
4
黄瓜 1根
方法/步骤
1
熟米饭，拌入寿司醋，紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上。
2
再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝，最后将紫菜卷成圆锥形。
3
放入盘中就可以吃了。
注意事项
1
寿司醋是寿司的基本调味料，如果买不到，可自己调制寿司醋，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
2
调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。且记，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
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