青椒肉丝盖浇饭，看到这道菜是不是想起了在学校的日子啊，这是我在学校常点的一道菜，今天就告诉你这道菜的秘诀吧
食材
1
青椒 两个
2
里脊肉 250克
3
大蒜 一个
4
葱 一根
5
姜片 2个
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
2
把青椒洗干净切成丝，把刚才剩下得蒜末放在一边，青椒切好后用碟子装起来，
3
在锅里放油，油热了之后放蒜末进去炒香，加入肉丝翻炒变色，然后加入青椒再翻炒许久一点，调至小火加入葱段，生抽，耗油，玉米淀粉水，盐然后翻炒均匀，把饭装在碗里压实，再将压实的饭放在碟里，再把刚才炒好的青椒肉丝放进碟里，这样青椒肉丝饭就做好啦
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