我很喜欢吃张爷爷的西北油面村酸汤面。我不觉得太复杂。我在小屋里待了一会儿。不完全一样，但很好吃。当我一个人的时候，我不喜欢把事情搞得太复杂。当我煮这样一碗面条时，我有碳水、蛋白质和维生素。简单，美味，健康！食谱是给一个人的。我丈夫认为这面条是酸的，我甚至可以喝光所有的汤。这是因为我的个人品味不同。如果你不能吃酸的，就放一个或两个小西红柿。大蒜可以在我的基础上再放几片花瓣，大蒜的味道很丰富。我想在口味上加一勺辣酱。我加了辣牛肉酱。又酸又辣。太上瘾了。汤的很大一部分是番茄汁，所以很容易煮得太浓。建议加半碗水
食材
1
中不溜儿番茄 2个（不爱吃酸放1个）
2
蒜 3瓣
3
空心挂面或其他细挂面 适量
4
鸡蛋 1个
5
绿叶菜 1小把
6
蕃茄酱（可不放） 1-2汤匙
7
白砂糖 1小勺
8
盐 适量
9
白胡椒粉 适量
10
生抽 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
两个中等大小的西红柿洗净交叉
2
把水烧开，把西红柿放进去半分钟，去皮
3
把西红柿切成几大块，放到一个大容器里，碾碎成番茄酱汤状，备用。我用土豆泥压榨工具。我不使用勺子或任何其他方便的工具。
4
大蒜片
5
把蔬菜洗干净准备好。我已经准备好生菜了
6
烧热锅，加少许食用油，不要放太多油，养生点（西红柿汤多，死了也不能糊锅，放心）
7
烧油，放入蒜片炒
8
倒入番茄泥搅拌片刻
9
加番茄酱、糖，炒至汤略浓
10
加热水烧开
11
转小火，敲鸡蛋，等鸡蛋凝固（我先把面条放在这里，这种面条很熟，面条做好了，鸡蛋还没熟==所以最好先放鸡蛋）
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鸡蛋凝固后，转为中火，下杆
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盐和白胡椒
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面条快熟时，就上蔬菜
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加些酱油调味
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滴几滴芝麻油，拌匀，出锅！
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这面条是酸的，超级开胃菜。我每次都能吃一大碗