好久没有吃瘦肉了，原计划买海鲜，喜欢的品种都卖完了，就买了一块瘦肉，青椒肉丝是我非常喜欢和拿手的菜，配饭非常好
食材
1
猪肉 100克
2
青椒 1根
3
盐 1茶匙
4
姜 1小块
5
淀粉 1汤匙
6
生抽 1汤匙
7
老干妈 半勺
8
大蒜 2颗
9
料酒 少许
10
香油 少许
11
胡萝卜 1/3根
步骤/方法
1
洗瘦肉后，放入少许料酒、盐巴、香油、生抽拌匀后腌制15分钟入味，然后放少许淀粉抓匀
2
切好青椒、胡萝卜以及大蒜
3
起锅后热锅，放入适量的油，我放的是菜籽油，更香
4
油热后，放入肉丝和大蒜爆炒1分钟，8成熟之后起锅，起锅前放点老干妈调点味道，色彩也更好
5
起锅后放入青椒和胡萝卜翻炒
6
放入肉丝喝青椒胡萝卜一起翻炒，放少许盐巴个鸡精，2分钟左右就可以盛盘
7
肉丝非常嫩，爽滑可口，味道非常好
8
夏天没有胃口，这个菜非常好下饭
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