给大闸蟹换一种吃法。
食材
1
大闸蟹 4只
2
面包糠 适量
3
料酒 2勺
4
盐 1勺
5
大蒜 1头
6
食用油 适量
7
小葱 适量
8
鸡精 1勺
9
白胡椒粉 1勺
步骤/方法
1
大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
2
掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
3
蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。
4
大蒜去皮。
5
打成蒜蓉。
6
炒锅倒多一点油。
7
放入大闸蟹炸至变色。
8
捞出控油备用。
9
小葱洗干净切碎。
10
炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。
11
准备半碗面包糠。
12
倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠变颜色。
13
倒入大闸蟹。
14
翻炒至面包糠、蒜末、葱碎裹在大闸蟹上即可。
15
出锅前放一点小葱，装盘食用。
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