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酥香可口的葱香肉松排包做法

咸口的面包真的好吃,面包体内加入牛奶和淡奶油,使面包更加的柔软!
食材
1

高筋面粉 250g

2

淡奶油 75g

3

牛奶 100g

4

细砂糖 35g

5

盐 3g

6

黄油 20g

7

鲜酵母 9g

8

肉松 适量

9

白芝麻 适量

10

葱花 适量

11

全蛋液(刷表面) 适量

方法/步骤
1

除黄油以及肉松的一些配料以外的所有材料倒入厨师机(先液体再粉类,盐和酵母分开放以免影响发酵)

2

丢入切小块软化的黄油

3

一档揉至黄油全部吸收,转三档揉至完全阶段(能扯出薄薄的手套膜)

4

取出揉好的面团,分成6等份,滚圆盖上保鲜膜醒15分钟

5

取一个醒好的面团,擀成牛舌状

6

翻一面,在一边撒上适量的肉松,挤上一点蛋黄酱

7

卷起来成长条状,收口朝下

8

六个面团卷好后,依次放入烤盘中,放置在温暖处进行发酵

9

发酵至两倍大后,取出烤盘,在面包胚上刷上一层全蛋液

10

撒上适量的白芝麻和切碎的葱花

11

烤箱180度预热10分钟后,放入烤盘,180度上下火中层烤15分钟(具体时间温度根据自家烤箱脾性来定) 表面上色满意记得加盖锡纸噢

12

又香又柔软的排包出炉咯~ 真的好吃!中间夹着肉松,咬开很惊喜

注意事项

烤箱具体时间温度根据自家烤箱脾性来定

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