肉松加葱~咸口的面包真的好爱,特地加入淡奶油和牛奶和面,别提有多软妹子了!
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 100克
3
淡奶油 75克
4
糖 35克
5
葱 5克
6
酵母 3克
7
黄油 20克
8
肉松 30克
方法/步骤
1
材料准备好
2
牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机
3
高筋面粉和酵母加入
4
启动和面程序
5
和面至扩展阶段
6
加入黄油继续揉面
7
达到完全阶段
8
面团取出,揉圆放入盘中进行二发
9
二发至两倍大小
10
面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟
11
取出其中一个面团,擀成牛舌状
12
加入肉松
13
卷成长条状,收口朝下
14
六个面团排在烤盘中进行二发
15
发酵至两倍大小
16
准备好葱花,全蛋液和炒香的白芝麻
注意事项
1
牛奶和淡奶油和面是亮点,面包会很柔软,而且会白白的。
2
找一个合适的烤盘,底部可以刷一层黄油防粘
3
中间夹肉松咬开有惊喜!
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