蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕，很多朋友不知道肉松葱香蛋糕卷如何制作，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
1
肉松 适量
2
低筋面粉 适量
方法/步骤
1
准备材料：沙拉酱、玉米淀粉、肉松、低筋面粉、葱花、玉米油、盐、白砂糖、鸡蛋、柠檬、牛奶。
2
分离蛋黄蛋清，50克牛奶和45克玉米油搅拌乳化，85克低筋面粉和7克玉米淀粉筛入乳化好的牛奶中。
3
搅匀后倒入蛋黄继续搅匀，蛋清中放入1克盐和几滴柠檬汁打至粗泡，65克白砂糖分三次加入打发。
4
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，倒回剩余的蛋白霜中拌匀，倒进烤盘中刮平，撒上肉松和葱花。
5
放入预热好的烤箱，175度烤20分钟，挤上沙拉酱，撒点肉松，借助擀面杖卷起定型半个小时即可切块。
6
总结如下。
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