鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
食材
1
高粱米 200g
2
鳕鱼 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
黑胡椒 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
生抽 适量
9
青椒 适量
10
红椒 适量
方法/步骤
1
高粱米洗净泡1小时
2
用与米持平的水放入高压锅内，上气蒸25分钟
3
鳕鱼解冻，撕去皮擦干水份
4
切小丁，用黑胡椒，盐，料酒，生抽腌制10分钟
5
青红椒切丁，放入烧热的没有放油的锅内小火煸炒至软，盛出备用
6
腌制好的鳕鱼拌上淀粉
7
放6成热的油锅炸至金黄
8
捞出备用
9
高粱饭加少许盐，香油，倒入炸好的鳕鱼和煸炒好的青红椒拌匀即可
注意事项
高粱米最好提前泡涨，这样煮易熟，不费火
上一篇：花洒什么材质的好
下一篇：如何与青春期叛逆的孩子交流