油炸杂鱼或许有很多小伙伴很喜欢吃，但是不知道具体的做法，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
杂鱼 200g
2
淀粉 60g
3
油 50g
4
姜丝 20g
5
料酒 20g
6
盐 13g
7
花椒粉 10g
方法/步骤
1
将杂鱼洗净，放入花椒粉、料酒、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制。
2
锅中倒油，放入腌好的杂鱼。
3
小火慢慢炸至酥脆，这时即可装盘食用。
4
总结如下。
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