这次带给大家的是一款充满年味的#新春王者创意菜#——一盅入魂贺春八宝饭
食材
南瓜 紫米 糯米 炼乳 黄油 豆沙 葡萄干 黑加仑干 蔓越莓干 枸杞 红枣 核桃仁 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材，南瓜、红枣、果干都洗干净备用
2
南瓜用小刀雕刻出南瓜盅的样子，如图
3
挖去内心和一些内层果肉，保留1.5厘米的果肉备用。
4
紫米混合糯米洗净，倒入没过米1厘米高度的水，放入一块黄油，一起放入锅中蒸熟。（水开后大火上锅蒸30-40分钟）。
6
再倒入炼乳搅拌均匀即可。如果没有炼乳，可以用细砂糖或者蜂蜜代替。
7
取一半搅拌好的米，放入南瓜盅里，压实一些。
8
然后将准备好的豆沙，铺平并压实。
9
最后铺上剩下的糯米饭、压实，并铺上果干、红枣和核桃压实，然后即可放入水开的蒸锅中，大火蒸20分钟出炉。（带着南瓜盅的盖子蒸也可以）