鱼类含有丰富的蛋白质，如果是正在长身体的小孩吃了可以促进骨骼的生长发育。
食材
1
香葱段 10克
2
姜 4克
3
豆豉 13克
4
盐 3克
5
胡椒粉 2克
6
鲽鱼鱼片 140
7
柠檬汁 1克
8
白砂糖 1克
方法/步骤
1
鲽鱼洗净切大段，加入盐、胡椒粉、姜片和葱抓匀腌制10分钟左右。
2
取一个深盘，底部放上姜和葱白段。
3
将腌制好的鱼段摆上去。
4
上面撒些许剁碎的豆豉和葱段。
5
放入烧开的蒸锅，蒸7分钟左右，然后关火虚蒸3分钟取出。
6
取出后将葱段去掉，（蒸的汁如果太多可以倒掉一点）重新撒上葱白丝和红椒颗粒点缀，并且浇上热油即可。
注意事项
腌制时候加入少许胡椒粉不但去腥而且还能提味。